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Ana は 20 年以上前に Givaudan に入社し、品質管理とサンプリングを担当しました。その後、クリエーション部門に移り、フレーバリストアシスタント、ラボテクニシャン、クリエーションアシスタントとしてさまざまな業務を担当しました。
私たちは仕事を愛しています。あなたもそうなるでしょう。
「化学はいつでも私の夢でした。ラボは、毎日新しいことを学ぶことができる魅力的な場所です。好奇心とモチベーションを持ち続けることができます! Givaudan で私の夢が実現しました。」
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業務内容を教えてください
「クリエイティブアシスタントとして、新しいフレーバー、例えばチキンブイヨンやビーガンチーズなどを開発する日常業務でフレーバリストをサポートしています。レシピ、原材料の味付け、または私たちが開発しているフレーバーを準備します。その後、サンプリング部門と品質管理部門で連携を図り、新しいソリューションをさまざまなステークホルダーに配布して品質の一貫性を確保します。
ラボが常に準備を完全に備え、機能していることを確認するため、原材料と機器の在庫管理を担当しています。」
ラボが常に準備を完全に備え、機能していることを確認するため、原材料と機器の在庫管理を担当しています。」
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あなたの一日について教えてください
「仕事に着いて最初にすることは… フレーバリストと話し合ってその日の計画を決めてから、ラボに行ってレシピの調製を始めます。レシピにはそれぞれ多くの特異性があります。原材料の取り扱い、混合順序、原材料の割合などです。それが私が化学が大好きな理由です、 つまり、最終的にとてもシンプルで美味しいものを作るために必要な精密さです!
昼食時。オフィスはスイス、ケンプタルの小さな町にあり、近くには田園地帯が広がっています。晴れた日にはジョギングに行ったり、ちょっとした用事を済ませたりするのも簡単です。しかし、ほとんどの場合、私は社員食堂で同僚とランチを楽しんでいます。Givaudan は非常に多文化なので、幸運にも個人的なレベルで同僚を知ることができます。
午後は、ラボという私の幸せな場所に戻ります! しかし、ここからは組織的なことに焦点を当てます。原材料の在庫を管理し、機器が清潔で機能していることを確認するのです。ラボには多くのフレーバリストがいるため、非常に混乱し、カオス状態になることがあります。これは、調合を非常に正確に行う必要がある場合、すぐに問題になる可能性があります。さらに、何かを見逃すとプロジェクトの遅延を引き起こし、お客様に影響を与えます。」
昼食時。オフィスはスイス、ケンプタルの小さな町にあり、近くには田園地帯が広がっています。晴れた日にはジョギングに行ったり、ちょっとした用事を済ませたりするのも簡単です。しかし、ほとんどの場合、私は社員食堂で同僚とランチを楽しんでいます。Givaudan は非常に多文化なので、幸運にも個人的なレベルで同僚を知ることができます。
午後は、ラボという私の幸せな場所に戻ります! しかし、ここからは組織的なことに焦点を当てます。原材料の在庫を管理し、機器が清潔で機能していることを確認するのです。ラボには多くのフレーバリストがいるため、非常に混乱し、カオス状態になることがあります。これは、調合を非常に正確に行う必要がある場合、すぐに問題になる可能性があります。さらに、何かを見逃すとプロジェクトの遅延を引き起こし、お客様に影響を与えます。」
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最後に、あなたの足跡をたどりたい人に伝えたいアドバイスやスキルはありますか?
「作業内容を 2 回確認してください。正確さと柔軟性を心掛け、好奇心を持ち続けてください。ラボでは学ぶことがたくさんあります。」
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クリエーションのキャリア