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Ana kam vor mehr als 20 Jahren zu Givaudan in der Qualitätskontrolle und Probenahme. Danach wechselte sie in die Kreation, wo sie verschiedene Positionen als Assistentin der Flavouristin, Labortechnikerin und Kreationsassistentin innehatte.
Wir lieben unsere Arbeit, das sollten Sie auch.
"Chemie war schon immer mein Traum. Ein Labor ist ein faszinierender Ort, an dem ich jeden Tag etwas Neues lerne. Es hält mich neugierig und motiviert! Für mich ist mit Givaudan also ein Traum in Erfüllung gegangen."
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Erzählen Sie uns, was Sie tun
"Als Kreationsassistentin unterstütze ich die Flavouristen bei ihrer täglichen Arbeit bei der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen, zum Beispiel für eine Hähnchenbrühe oder für veganen Käse etc. Ich bereite Formeln vor, die Verkostung von Rohstoffen oder Aromen, die wir entwickeln. Dann setze ich mich mit unseren Probenahme- und Qualitätskontrollabteilungen in Verbindung, um unsere neuen Lösungen an verschiedene Interessengruppen zu verteilen und sicherzustellen, dass wir in der Qualität gleichbleibend sind.
Und schließlich stelle ich sicher, dass unser Labor immer voll ausgestattet und funktionsfähig ist, sodass ich mich um die Lagerverwaltung von Rohstoffen und Geräten kümmere."
Und schließlich stelle ich sicher, dass unser Labor immer voll ausgestattet und funktionsfähig ist, sodass ich mich um die Lagerverwaltung von Rohstoffen und Geräten kümmere."
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Erzählen Sie uns von Ihrem Tag
"Das erste, was ich tue, wenn ich zur Arbeit komme... besteht darin, mit Flavouristen zu sprechen, um den Plan für den Tag zu definieren, und dann gehe ich ins Labor, um mit der Vorbereitung der Rezepturen zu beginnen. Es gibt so viele Besonderheiten für jede Formel: Handhabung der Rohstoffe, Mischaufträge und Anteile der Zutaten. Das ist es, was ich an der Chemie liebe: die Präzision, die es braucht, um etwas zu schaffen, das am Ende so einfach erscheint und gut schmeckt!
Mittags befindet sich unser Büro in Kemptthal, Schweiz, in einer kleinen Stadt und nur wenige Schritte vom Land entfernt, so dass es an sonnigen Tagen einfach ist, joggen zu gehen oder eine Besorgung zu machen. Aber am meisten genieße ich das Mittagessen mit den Kollegen in der Betriebskantine, Givaudan ist sehr multikulturell, daher ist es eine Bereicherung, Kollegen auf persönlicher Ebene kennenzulernen.
Am Nachmittag geht es zurück an meinen glücklichen Ort, das Labor! Aber dieses Mal konzentriere ich mich auf organisatorische Dinge: die Kontrolle des Rohstoffbestands und die Sicherstellung, dass die Geräte sauber und funktionsfähig sind. Bei vielen Flavouristen im Labor kann es ziemlich chaotisch werden, was schnell zu einem Problem werden kann, was schnell zu einem Problem werden kann, wenn wir in unseren Rezepturen sehr präzise sein müssen. Und wenn wir etwas übersehen, führt das zu Verzögerungen in unserem Projekt, was sich auf unsere Kunden auswirkt."
Mittags befindet sich unser Büro in Kemptthal, Schweiz, in einer kleinen Stadt und nur wenige Schritte vom Land entfernt, so dass es an sonnigen Tagen einfach ist, joggen zu gehen oder eine Besorgung zu machen. Aber am meisten genieße ich das Mittagessen mit den Kollegen in der Betriebskantine, Givaudan ist sehr multikulturell, daher ist es eine Bereicherung, Kollegen auf persönlicher Ebene kennenzulernen.
Am Nachmittag geht es zurück an meinen glücklichen Ort, das Labor! Aber dieses Mal konzentriere ich mich auf organisatorische Dinge: die Kontrolle des Rohstoffbestands und die Sicherstellung, dass die Geräte sauber und funktionsfähig sind. Bei vielen Flavouristen im Labor kann es ziemlich chaotisch werden, was schnell zu einem Problem werden kann, was schnell zu einem Problem werden kann, wenn wir in unseren Rezepturen sehr präzise sein müssen. Und wenn wir etwas übersehen, führt das zu Verzögerungen in unserem Projekt, was sich auf unsere Kunden auswirkt."
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Und zum Schluss, irgendwelche Ratschläge oder Fähigkeiten für jemanden, der in Ihre Fußstapfen treten möchte?
"Überprüfen Sie Ihre Arbeit zweimal. Seien Sie präzise, flexibel und bleiben Sie neugierig. In einem Labor gibt es so viel zu lernen."
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Karriere in der Kreation